Tortillas med rökta majskolvar i bönpuré

Tortillas med rökta majskolvar i bönpuré

Mexikansk bönpuré med rökt majs. Perfekt att lägga i tortillas, otroligt god smak och ett bra alternativ till kött.

4 portioner.
Tid: 30 min

Tortillas med rökta majskolvar i bönpuré

Ingredienser:

  • 1 paket tortillas
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 stor lök
  • 1 paket kidneybönor
  • 1 rökt majskolv
  • Lite olja
  • Lite chili
  • Salt och peppar

Framgångsrecept på bönpuré:

  1. Fräs lök i en panna i lite olja.
  2. Lägg i bönorna med lite vätska.
  3. Mosa ut bönorna med en gaffel, skär av majsen från kolven och tillsätt i pannan.
  4. Smaksätt med salt, peppar och chili.
  5. Lägg bönpurén i tortillabröden, toppa med ost och värm i ugnen. Eller ät bönpurén som tortilla-fyllning tillsammans med grönsaker.

Tips och trix:

Du kan ugnsrosta majsen innan du tar av kornen.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *